迷你小笼包
2018.12.01
果妈私房菜
我家孩子有点儿小爱好，不管是包子还是饺子都爱吃小小的一个，最好是一口一个的那种，同样的馅儿料，大包子他就是理都不理的，没办法，只好给他做成迷你小笼包，从剁馅儿到包好，忙活了几个小时，累的腰酸背疼，不过看他吃的开心，我也感到很高兴，一切辛苦了都值得了！大概这就是天下所有的妈妈的共同心愿吧~~~一切为了孩子！
料 主料
- 400克五花肉糜
- 1把芹菜叶
- 适量圆饺子皮
料 辅料
- 1勺盐
- 2勺生抽
- 少许红烧酱油
- 1勺蚝油
- 1勺肉馅儿调料
- 少许鸡精
- 适量香油
- 适量料汁儿：
- 1勺辣椒油
- 1勺陈醋
- 少许香油
做
迷你小笼包
的做法
1
五花肉糜加入清洗干净的芹菜叶，放入一勺盐用刀剁成细细的肉馅儿。
2
肉馅儿里面加入一勺肉馅儿调料，一勺蚝油，两勺生抽，少许红烧酱油，少许鸡精，适量香油顺时针方向搅拌上劲儿静置10分钟左右。
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今天偷懒了一下，直接在压面店买的圆饺子皮来做，简单又方便。
4
取一张圆饺子皮，放入一勺调好的肉馅儿。
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捏住一边，慢慢的向前捏出褶皱，最后收尾的时候捏紧旋转一下，一个漂亮的迷你小笼包就包好啦！
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依次把所有的小笼包包好放进蒸锅的蒸屉上。
7
水开后放进蒸锅，大火蒸15分钟即可。
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蒸小笼包的时候，我们来调一下料汁儿：
一勺辣椒油，一勺陈醋，放入适量的香油搅拌均匀调成料汁儿，拿来蘸小笼包吃，特别的美味哦。
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蒸好的迷你小笼包，刚好一口一个，鲜嫩多汁儿，小宝贝吃了好多呢！
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成品图
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小贴士
有时间的可以自己擀圆饺子皮来做哈，不过直接买圆饺子皮比较方便一些，如果在肉馅儿里再加一点儿肉冻进去，就变成灌汤包啦！
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别人做的迷你小笼包，已经有0道了！
