文静
看着不错啊很蓬松的感觉
2018-07-15 16:43
酥脆油条
2017.03.20
豆浆离不开油条～
让我爱你爱到老～
不添加泡打粉
油条照样酥脆蓬松
你值得拥有(❁ᴗ͈ˬᴗ͈)
料 主料
- 100克牛奶
- 3克酵母
- 28克鸡蛋
- 15克植物油
- 190克面粉
料 辅料
- 2克盐
做
酥脆油条
的做法
1
酵母和温牛奶混合均匀
2
放置一分钟
3
放入所有材料
4
用筷子搅成絮状「不然会很粘手 不介意的可以省略」
5
揉到成团「如图所示」
6
盖上保鲜膜冰鲜冷藏一晚
7
发酵好的面团放温水盆内半小时回温
8
案板上洒面粉 把面团拉长按扁
「不要在使劲揉面」
9
从中间切开两半后
再切成两指宽的面团
10
两片面团叠在一起再用筷子中间压一下
「这一步不小心删除了此为网络图」
11
盖保鲜膜醒面15分钟
这时候热油锅
油好之后面团直接拉长开始炸
「敲黑板 如何测试油温
揪一团面团丢油锅内面团马上浮起来油温就够了」
12
依次炸好所有油条即可～
小贴士
油温不要高了 那样会表面黑里面没熟 期待各位的成品哟～
打印本品做法
9
评论
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我要评论
今早吃的就是油条
2017-03-31 07:39
好想吃油条配豆浆。。。
2017-03-24 17:16
天天美.食 回复@ :标配 回复
这个油条估计得10块钱一根[色]
2017-03-20 22:12
网友作品
别人做的酥脆油条，已经有0道了！
