沙娅琪琪
好手艺 做的棒棒哒
2019-06-18 20:39
酸菜鲫鱼
2018.11.30
鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。在寒风萧萧、冷气袭人的冬季，鲫鱼肉肥籽多，味尤鲜美，故民间有“冬鲫夏鲇”之说。
料 主料
- 5条鲫鱼
- 150克酸菜
- 1根泡椒
- 1块泡姜
- 3根蒜苗
料 辅料
- 适量料酒
做
酸菜鲫鱼
的做法
1
准备材料，将鲫鱼去鳞洗净抹上料酒腌制一会儿。配菜切成如图所示。
2
热锅倒油烧至八成热。
3
放入鲫鱼炸至表皮焦黄。
4
将鱼捞出锅里留油。
5
放入酸菜、蒜苗头、泡姜和泡椒翻炒2分钟。
6
倒入一大碗清水煮开。
7
放入鲫鱼煮5分钟。
8
放入蒜苗叶煮2分钟。
9
起锅装盘。
10
酸鲜好吃！
小贴士
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评论
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赞赞赞 真的好棒呢
2019-05-01 20:24
做的好香哦 真不错
2019-01-27 23:49
特别下饭的菜呢 很喜欢
2018-12-25 14:38
网友作品
别人做的酸菜鲫鱼，已经有0道了！
