双色花卷
2018.11.29
鱼儿AA567
习惯了平淡无奇的馒头花卷，偶尔换个花样可以大大的增加食欲哦
料 主料
- 100克黄面团：熟南瓜
- 250克面粉
- 80克水
- 250克白面团：面粉
- 120克水
料 辅料
- 8克酵母
做
双色花卷
的做法
1
黄面团和白面团材料分别加入4克酵母揉成面团，发酵至两倍大
2
揉匀，松弛10分钟
3
分别擀成薄一些的方形面片，叠加在一起
4
在上面的面片上抹油
5
卷起来
6
切成约3-4厘米宽的段
7
用筷子在中间压一下
8
两手捏住两头，拧劲稍微抻长
9
两头折到下面
10
生坯做好后，二次发酵约30分钟
11
水开后上锅蒸15分钟即可
12
一次吃不完可以装袋冷冻保存
小贴士
1、熟南瓜的含水量不同，用量可以适当调整，尽量让两种颜色的面团软度一致就好 2、擀面片时也可以两个面团摞起来一起擀
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