玉子汽水肉 [家常菜] [下饭菜] [鄂菜]
2018.11.28
籣草児
汽水肉细嫩滑口，很养人的。小时候妈妈经常做给我们。儿子每次生病恢复期我也会蒸上一碗，滋补一下。
这次略有不同，加上嫩滑的玉子一起蒸，小伙子舀上一勺到嘴里，还没等多品品啥滋味，哧溜一下，呵呵，已经到了嗓子眼啦。味道鲜美、口感嫩滑呢。
料 主料
- 2包玉子豆腐
- 150g猪肉
料 辅料
- 3g芝麻油
- 5g淀粉
- 4g生抽
- 适量香葱
- 适量枸杞子
做
玉子汽水肉
的做法
1
准备好猪腿肉。
2
猪肉洗净剁碎。
3
取部分肉碎加入生抽，拌匀。
4
加入淀粉。
5
顺着一个方向，充分搅拌上劲。
6
准备好玉子和香葱。
7
玉子切成小块备用。
8
切好的玉子豆腐码放在盘中。
9
将调好味的肉碎放在玉子豆腐上。
10
锅中水开，放入盘子；大火蒸10分钟。
11
蒸好的玉子汽水肉，用枸杞子点缀一下，淋上芝麻油。
12
放上葱丝。蒸好的玉子汽水肉趁热食用，味道很是鲜美。
小贴士
1、玉子豆腐从中间切开，不容易破碎。 2、猪肉糜利用水蒸汽蒸熟所以叫汽水肉。 3、因为做的很清淡，没有加入多余的调味料，但很鲜美、嫩滑。
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别人做的玉子汽水肉，已经有0道了！
