家常炒刀削面
2018.11.28
茹絮
有时米饭吃腻了，又不想出去吃饭，想到这个超简单又好吃的炒面，只需几分钟就可以搞定一餐，炒面是流行于大江南北的中国传统小吃，因为它简单易上手，更主要的是好吃！这次的炒面我用的面条是刀削面，还加入了榨菜丝，这样吃起来开胃又解腻，非常的好吃。秒杀大街小巷的各种炒面。
料 主料
- 200克刀削面
- 2个鸡蛋
- 2条火腿肠
- 100克猪肉
- 50克榨菜丝
- 150克白菜
- 适量葱
料 辅料
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量鸡精
- 适量盐
- 适量淀粉
- 适量食用油
做
家常炒刀削面
的做法
1
准备好材料
2
猪肉洗净切成薄片，加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制备用，火腿肠切成片，鸡蛋打散备用，白菜洗净切成丝，葱切葱花
3
锅中烧开水，放入刀削面，煮熟后捞出过凉水，再加入适量的食用油拌匀，这样的处理好的面条才不会粘在一起
4
另起锅倒入适量的食用油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子快速搅成小块状，盛出备用
5
原锅倒入适量的食用油烧热，放入猪肉翻炒至变色变白
6
加入白菜丝和火腿肠，翻炒至断生
7
加入刀削面、鸡蛋、榨菜丝，翻炒均匀
8
加入生抽
9
加入鸡精
10
加入盐调味，翻炒均匀
11
出锅前撒上葱花即可
12
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