粗粮酥
2018.11.28
君子恩
家里有袋玉米面一直没有开动，想着孩子每天吃的精细的食物，做点粗粮给她吃吃，以为她会不喜欢，结果还挺爱吃的，这个是越吃越香
料 主料
- 330g玉米油
- 250g白糖
- 150g蛋液
- 500g玉米面
- 500g低粉
- 120g白芝麻
料 辅料
- 15g黑芝麻
做
粗粮酥
的做法
1
准备好所有食材
2
白芝麻放在滤网里，在流水下冲干净
3
放锅里炒熟
4
炒到芝麻微黄，发出香味即可
5
绵白糖放入玉米油油内
6
用手动打蛋器搅拌均匀
7
加入蛋液，我加了两个多鸡蛋
8
用手动打蛋器搅拌均匀，充分乳化，提起打蛋器呈飘带状
9
把玉米面 低粉过筛后加入乳化好的油里
10
翻拌后加入炒熟的白芝麻
11
用刮刀拌均或者手抓均匀
12
把面团均匀的分成两份，分别装进保鲜袋
13
用擀面杖和菜刀整形，整平整，厚约1厘米
14
整平整后，把保鲜袋剪开，刷上蛋液，撒上黑芝麻
15
用菜刀切成长3厘米 宽2厘米的块状
16
用刮板移动，小心的放入烤盘。烤盘内记得垫油纸，不沾烤盘就省了油纸
17
整齐的码入烤盘内，留有间距
18
烤箱提前180度预热
19
送入烤箱进行烘烤，我的烤箱一起烤四盘
小贴士
我这个食谱是四盘的量，朋友们如果用小烤箱烘烤记得减量哦 油乳化到位，就成功了一大半 请根据自己的烤箱调节温度和时间，我这是烤箱内的实际温度
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