月色家的小厨房
非常好吃
2020-06-14 08:45
秘制叉烧酱烤鸡根
2018.11.28
家人和我喜欢吃鸡，各种不同的口味都尝试了很多，今天突然想起这个叉烧酱口味的没有用鸡腿做过，嘻嘻，没有想到做出来的口感竟是如此美味，我又搭配了少许奥尔良腌料，我只能说完美，喜欢的亲们可以试试咯……
料 主料
- 6个鸡根
- 30克叉烧酱
- 15克奥尔良腌料
- 半个洋葱
- 1颗小葱
- 4片姜
- 2克胡椒粉
- 少许橄榄油
- 10克料酒
料 辅料
- 2片生菜
做
秘制叉烧酱烤鸡根
的做法
1
首先备齐所有的食材。
2
把洗净沥干水分的鸡根，用牙签在鸡肉上扎孔，尽量的多扎几下以便入味。
3
取一个大碗，碗里放入一个塑料袋，把鸡根放入塑料袋，加葱、姜、洋葱、胡椒粉、料酒。
4
这个时候加入叉烧酱。
5
再加入奥尔良腌料。
6
带上一次性手套，开始给鸡根进行按摩，使所有调料的滋味进入鸡根，然后密封保存入冰箱冷藏过夜（中间再给鸡根按摩几次以便更入味）。
7
然后把塑料袋密封好后，放入冰箱冷藏过夜（中途再把鸡根多按摩几次以便更加入味）。
8
把腌好的鸡根取出，恢复室温，放在烤架上。
9
先用刷子蘸少许橄榄油涂抹在鸡根上面，这样烤出来的鸡根颜色柔和不发干。
10
烤盘垫上油纸，这样后续好清理。
11
预热好的烤箱，放入鸡根，底火190度、上火180度烤15分钟。
12
制作刷料；叉烧酱1大勺，再加入适量橄榄油搅拌均匀就可以了。
13
15分钟后翻面，刷上调制好调料汁。
14
继续入烤箱烤制5分钟的时候，再翻过来刷适量调料汁入烤箱再烤5分钟即可。
15
嘻嘻，诱人无比的叉烧酱烤鸡根出炉咯。
16
盘子底下铺上生菜，把烤好的鸡根放到上面就可以享用了。
17
诱惑到你没有、主要是做法超级简单粗暴哟。
18
成品一
小贴士
1、鸡根一定要腌透才好吃，调料汁不要开始就刷，这样上色快，会导致表面合适了，内心不熟。 2、烤箱的温度和时间要根据自己家的烤箱脾气来增减。
打印本品做法
3
评论
评论
我要评论
好喜欢 做的棒棒哒
2019-06-11 21:14
棒棒哒看着流口水
2018-12-15 06:47
网友作品
别人做的秘制叉烧酱烤鸡根，已经有0道了！
