蹄筋焖蒜薹
2018.11.26
枭笑
这个季节，特别喜欢吃牛蹄筋！
料 主料
- 320g牛蹄筋
- 1小把蒜薹
料 辅料
- 1勺蚝油
- 1勺生抽鲜露
- 少许十三香
- 3片姜
- 3瓣蒜
- 1个红辣椒
做
蹄筋焖蒜薹
的做法
1
准备食材，牛蹄筋我买的半成品！
2
将蒜薹去头，切段！
3
将蒜薹焯水，锅中加入水大火烧开，下蒜薹段，大火煮2分钟捞出！
4
将牛蹄筋切小块！
5
准备好香料！
6
起油锅，加入香料炒香！
7
再加入牛蹄筋煸炒！
8
加入料酒！
9
加入生抽鲜露！
10
加入蚝油！
11
再加入十三香！
12
加入盐！（按个人口味加入盐的量）
13
再加入水！没过牛蹄筋即可！大火烧开，转小火10分钟！
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再加入蒜薹！
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大火收汤！
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盛出装入碗中！
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点缀几个红辣椒圈！
18
近看，特别好吃！
小贴士
我买的是半成品的牛蹄筋，所以炖的时间不用太长！ 如果买生的蹄筋要炖烂哈！
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