羊肉煲
2018.11.26
悠闲午后tea
这个季节吃一锅羊肉煲，暖暖的。
料 主料
- 800克羊腩
料 辅料
- 1条红萝卜
- 1段甘蔗
- 6个马蹄
- 8颗红枣
- 2个米椒
- 一朵蒜头
- 4棵蒜苗（或大葱1棵）
- 一块姜
- 适量柱侯酱
- 适量蚝油
- 少许老抽
- 小半碗糯米酒
- 3片当归
做
羊肉煲
的做法
1
羊腩洗净
2
将辅料准备好。
3
羊肉焯水备用，想去除羊肉的膻味，当归可是法宝哦。
4
锅中放入蒜头、姜片、米椒
5
爆香
6
加入羊肉翻炒，炒香放入客家米酒（妈妈自己酿制的，可好喝了）
7
把其他辅料全部放入
8
加入适量的柱侯酱、蚝油、糖、老抽、水，开始加盖焖煮。
9
焖煮至羊肉软硬适合你的口感即可。
10
香喷喷的羊肉煲出锅啰。
小贴士
当归可以去除羊肉的膻味。
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