绿茶的香味
棒棒哒，最爱
2018-12-03 19:17
巧克力甜甜圈 [蛋糕]
2018.12.03
甜甜圈哄娃利器～小时候每次走过蛋糕房，看着柜台里沾满砂糖的甜甜圈就直留口水，老妈偶尔给买一次解解馋，自从接触烘焙以后才知道烘焙房甜甜圈大部分都是油炸居多，热量很高，现在用模具就能做出快手又讨人喜欢的甜甜圈蛋糕，操作简单无需技巧快来试试吧！
料 主料
- 3个鸡蛋
- 90克白砂糖
- 90克玉米油
- 150克低筋面粉
料 辅料
- 5克泡打粉
- 2克盐
- 适量香草精
- 少许黄油
做
巧克力甜甜圈
的做法
1
1先准备好材料。
2
2将鸡蛋打入干净的盆里，加入细砂糖。
3
3搅拌均匀。
4
4加入几滴香草精搅拌均匀。
5
5筛入低筋面粉、泡打粉和盐。
6
6搅拌均匀，7倒入玉米油。
7
7搅拌顺滑，提起打蛋头低落不马上消失的状态。
8
8将蛋糕糊装入裱花袋内。
9
9将甜甜圈模具刷一层黄油。
10
10将裱花袋剪小口，挤入模具8分满
11
11轻震模具，用牙签挑掉大气泡。
12
12放入预热好的烤箱，上下170度，中层烘烤20-25分钟左右，表面微黄即可出炉。
13
13出炉后轻震出热气，用竹签挑起蛋糕翻面脱模，放网架上晾凉。
14
14巧克力隔温水融化。
15
15将甜甜圈光滑一面放入白巧克力中，用手按压，使四周都均匀的裹上巧克力。
16
16拿起甜甜圈使多余巧克力低落下来。
17
17粉色巧克力装入裱花袋剪小口，在裹好巧克力的甜甜圈上淋上喜欢的纹路，撒上糖珠凝固即可。
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成品
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成品
小贴士
小贴士 1具体烘烤时间和温度请按自家烤箱调整，上色不均匀可以调整一下烤盘位置，或者部分上色深的盖锡纸，其它的再烤几分。 2配方里方子玉米油，模具最好刷一层黄油防粘好脱模。
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网友作品
别人做的巧克力甜甜圈，已经有0道了！
