家庭版韩式脆辣黄瓜 [家常菜] [下饭菜]
2018.11.25
籣草児
夏季饮食口味多变，常常感觉到没食欲。家庭可以制作一些开胃凉菜，以增进食欲。黄瓜，具有除热、利水、解毒、清热利尿的功效。黄瓜肉质脆嫩，味甘多汁，既好吃还富有营养。常吃黄瓜，可以有效的促进人体改善新陈代谢，加速废物排泄~~
新鲜黄瓜中含有的物质能有效的抑制糖类转化为脂肪，常吃可以减肥和预防冠心病的发生~~~
用韩式泡菜法腌制的凉菜，口味上一般人都比较容易接受。可以选用一些水分足，口感脆的食材，比如白萝卜、黄瓜。简单的制作带来的是美食的享受~~
韩式辣酱一次可以多做一些，方便日后料理中使用起来更方便~~~
料 主料
- 240g黄瓜
料 辅料
- 300g盐
- 150g干红椒碎
- 50g干红椒粉
- 50g糯米
- 1个苹果
- 80g洋葱
- 30g生姜
- 1个白萝卜
- 20g蒜瓣
- 15g香葱
做
家庭版韩式脆辣黄瓜
的做法
1
准备好葱姜蒜、苹果等辅料。
2
分别洗净切好。
3
倒入搅拌机搅打成浓汁。
4
熬煮一锅糯米粥，晾凉；
干红椒粉和干红椒碎放入容器，倒入糯米粥，拌匀。
5
倒入葱姜蒜浓汁，拌匀。
6
加入盐，拌匀。
7
准备好新鲜黄瓜，洗净，切3-4CM段。
8
竖起，切底部连接不断的十字花刀。
9
撒入适量盐。
10
充分揉搓入味。
11
挤净水分，将韩式辣酱塞入黄瓜十字刀中间。
12
加盖，送入冰箱，腌制数小时食用口感味道最佳。
小贴士
1、韩式辣酱一次可以多做些存放于冰箱，随用随取很方便。 2、白萝卜、胡萝卜、莴笋等比较脆嫩的食材都适合做这道菜。 3、家庭制作韩式辣酱可以选用手边的材料，不拘一格。
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别人做的家庭版韩式脆辣黄瓜，已经有0道了！
