橘橘橘子er
厉害了，看着很好吃
2018-11-27 22:13
巧克力流心曲奇 [烘焙]
2018.11.25
好吃美味的巧克力麻薯流心软曲奇
料 主料
- 50克麻薯配方： 糯米粉
- 15克玉米淀粉
- 10克糖
- 90克牛奶
- 8克黄油
- 160克巧克力曲奇面糊： 低筋面粉
- 3克泡打粉
- 95克黄油
- 10克可可粉
- 40克鸡蛋液
- 90克糖
- 50克巧克力碎
料 辅料
- 适量新良巧克力流心馅料
做
巧克力流心曲奇
的做法
1
1.准备好所有材料
2
2.先来做麻薯面团，麻薯材料除黄油以外混合到碗中搅拌至无颗粒盖保鲜膜蒸熟大约15-20分钟
3
3.蒸熟的麻薯取出搅拌 稍稍放凉
4
4.加黄油来揉好后放保鲜膜密封
5
5.下面来做曲奇面糊，黄油软化好分两次加糖打发至变白蓬松
6
6.分三次加蛋液，每一次都要让黄油和蛋液彻底融合了再加下一次
7
7.筛入粉类，搅拌均匀
8
8.加入巧克力碎屑 稍稍搅拌 放冰箱冷藏保存
9
9.麻薯面团粉成10等份 包入巧克力流心馅料 捏紧收口
10
10.巧克力面糊同样分成10等份 包入麻薯流心面团
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11.放烤盘即可 送入预热好的烤箱中 185度12分钟
12
成品
小贴士
温度仅供参考
打印本品做法
11
评论
评论
我要评论
巧克力，我的最爱，爱到不行
2018-11-27 17:37
好诱人的流心，看着就想吃
2018-11-26 22:15
巧克力流心曲奇看着真好吃
2018-11-26 22:05
巧克力控的最爱，可以打包发快递吗？
2018-11-26 21:42
网友作品
别人做的巧克力流心曲奇，已经有1道了！
