三月的简艾
厉害了，买的莜面还不会做，这下知道怎么做了，也试试
2018-12-01 23:49
烧鸡莜面鱼鱼
2018.11.25
红烧的鸡打卤，加上各类蔬菜，非常好吃！莜面鱼鱼软q弹滑，红烧鸡入味，蔬菜都很入味，营养丰富，味道鲜美。莜面鱼鱼第一次做，很成功。
料 主料
- 半只小母鸡
- 适量青椒
- 适量洋葱
- 半个胡萝卜
- 稍微多点生姜
- 几个鹌鹑蛋
- 适量玉米油
- 几个干辣椒
- 4个干花菇
- 适量料酒
- 适量盐
料 辅料
- 200克莜面粉
- 240克开水
做
烧鸡莜面鱼鱼
的做法
1
鸡半只
2
去皮切块
3
准备好材料，青椒，洋葱，胡萝卜，花菇，鹌鹑蛋，生姜片
4
热锅凉油，放入青椒翻炒断生，盛出放入碗中备用
5
洋葱炒出香味，盛出放入碗中备用
6
放入生姜片炒出香味，放入干辣椒翻炒
7
之后放入鸡块，炒香
8
放入胡萝卜翻炒
9
料酒沿边呛锅，要兹啦一声响，翻炒均匀
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倒入生抽，老抽，香醋，翻炒均匀
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加入适量开水煮沸，加入花菇
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转入砂锅中，烧开后转小火慢炖40分钟
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这个时候来准备莜面鱼鱼，莜面粉用开水烫熟，趁热揉到光滑没有干粉的面团，肯定有些烫，毕竟是开水
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捏一小块下来，用手掌从下往上一搓，就是个小面鱼，第一次搓，哈哈，挺有意思的
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全部搓完后的样子
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蒸锅烧水，水开后，放入搓好的面鱼，大火蒸7--10分钟，之后迅速取出，倒扣在案板上，摊凉。摊凉后，把莜面鱼鱼一条条撕开备用
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砂锅中的鸡已经炖好，开大火，加盐，加鹌鹑蛋，转中火继续炖
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煲了10分钟左右
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加入莜面鱼鱼，之前炒好的青椒，洋葱，翻拌均匀，烧开，略煮一会，可以装碗了
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营养丰富
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味道鲜美
小贴士
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厉害了，买的莜面还不会做，这下知道怎么做了，也试试
2018-12-01 23:49
厉害了，买的莜面还不会做
2018-12-01 23:47
莜面鱼好吃，棒棒哒
2018-11-30 19:43
好有特色的美食哦，看着就好吃
2018-11-30 17:40
网友作品
别人做的烧鸡莜面鱼鱼，已经有0道了！
