香煎带鱼
2018.11.24
木木在厨房
带鱼做法简单，不像其他鱼那样，做不好的话会特别腥，而带鱼不存在这个问题啊
料 主料
- 400克带鱼段
料 辅料
- 20克小葱
- 4片姜片
- 6克盐
- 10克料酒
- 适量油
做
香煎带鱼
的做法
1
带鱼清洗干净，剪成自己想要的长度，或者买的时候直接让商家帮忙剪好也行，回来要记得清洗干净
2
处理好的带鱼
3
带鱼放入盆中，撒上盐，倒入料酒，搅拌均匀，腌制10分钟
4
拿出来在帘子上码好，放通风处晾30分钟，然后翻面在晾30分钟
5
煎锅烧热，我用的电饼档！平底的都可以哦
6
烧热倒入油，油热后放入姜片和小葱，炒出香味
7
把姜片和小葱夹出去，他们的作用发挥完毕了
8
晾好的带鱼依次放入煎锅或者电饼档开始慢慢煎
9
一面煎至金黄在翻面煎另外一面，两面都煎好就可以出锅了
10
放入盘中，撒点葱花装饰一下
11
是不是看着就想吃！
小贴士
锅里煎完的姜片完拿出来，而且，带鱼要提前腌制，这样才会有漂亮的银色的皮哦
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