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西蓝花酿鹌鹑蛋

2018.11.23
西蓝花酿鹌鹑蛋
1评论 4收藏
宝贝平时不太喜欢吃西蓝花,但是西蓝花营养特别好,不吃好可惜,于是就绞尽脑汁换着花样做,今天这道西蓝花酿鹌鹑蛋,宝贝一个人全吃了!^_^
主料
  • 1朵西蓝花
  • 10个鹌鹑蛋
  • 1勺蚝油
辅料
  • 1勺生抽
  • 2瓣
  • 2g盐(焯西蓝花)

西蓝花酿鹌鹑蛋

的做法
准备食材!
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准备食材!
首先将鹌鹑蛋洗干净,放入锅中煮熟,捞出将皮剥掉!备用
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首先将鹌鹑蛋洗干净,放入锅中煮熟,捞出将皮剥掉!备用
西蓝花,掰小朵混合用刀切也可以!
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西蓝花,掰小朵混合用刀切也可以!
西蓝花焯水,水烧开后,加入盐,放入西蓝花,焯水40秒捞出,淋干水分!
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西蓝花焯水,水烧开后,加入盐,放入西蓝花,焯水40秒捞出,淋干水分!
起油锅,将鹌鹑蛋炒至金黄盛出备用!
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起油锅,将鹌鹑蛋炒至金黄盛出备用!
另起油锅,加入切好的蒜炒香!
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另起油锅,加入切好的蒜炒香!
再加入生抽,蚝油,煸炒均匀!
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再加入生抽,蚝油,煸炒均匀!
加入鹌鹑蛋,再加入半小碗水,大火烧开,直接收汤即可!(汤不要全收干,留一些淋在西蓝花上!)
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加入鹌鹑蛋,再加入半小碗水,大火烧开,直接收汤即可!(汤不要全收干,留一些淋在西蓝花上!)
焯水的西蓝花摆盘!
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焯水的西蓝花摆盘!
再把鹌鹑蛋盛在西蓝花中间!汤汁淋在西蓝花上!
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再把鹌鹑蛋盛在西蓝花中间!汤汁淋在西蓝花上!
即可食用!
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即可食用!
西蓝花也特别入味呦~
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西蓝花也特别入味呦~
满足挑食,不爱吃西蓝花的宝宝!
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满足挑食,不爱吃西蓝花的宝宝!
近看,简单美味!
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近看,简单美味!

小贴士

这道菜我没有加盐,可以根据个人口味调味!
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网友作品
别人做的西蓝花酿鹌鹑蛋,已经有0道了!

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主料
辅料
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