蒜香南瓜疙瘩
2018.11.23
画画-eakr
小时候妈妈经常做南瓜面疙瘩给我们吃，那时候条件还不怎么好，就是蒜瓣煎出香味，放入南瓜煸炒微黄，将面粉和少许盐搅拌成的烂面团，用筷子压着碗边面团一根一根拨下锅烧熟透，放入少许盐，我们就吃的特别开心。虽说现在条件好了，还是喜欢吃面疙瘩，不过我现在改良了，加入鸡蛋比以前更有弹性，更有营养。
料 主料
- 300克南瓜
- 150克面粉
- 一个鸡蛋
- 两瓣蒜瓣
- 少许青蒜
料 辅料
- 一小勺盐
- 少许鸡精
- 适量食用油
做
蒜香南瓜疙瘩
的做法
1
准备好食材：南瓜，面粉，鸡蛋，青蒜，蒜瓣
2
鸡蛋打入碗中放少许盐
3
打散均匀成蛋液
4
将蛋液倒入面粉中
5
再放入适量清水，用筷子顺时针搅拌成稀的面团，静置十分钟
6
南瓜削去皮切成块
7
蒜瓣剥去皮切成片
8
青蒜洗净切碎
9
热锅凉油放入蒜片煎出香味
10
放入南瓜煸炒
11
南瓜煸炒微焦
12
放入适量清水烧开
13
将碗中面团表面沾满水，筷子也沾上水
14
筷子压着碗边的面团，压出比筷子细一点面条，将面条拨下锅，烧开转小火烧一分钟
15
放入适量盐
16
放入青蒜拌匀
17
出锅盛入碗中
18
鲜美有弹性的面疙瘩非常好吃
小贴士
鸡蛋打入碗中，放少许盐打散均匀成蛋液，将蛋液倒入面粉中，再放入适量清水，用筷子顺时针搅拌成稀的面团，再放入适量清水，静置十分钟。将碗中面团表面沾满水，筷子也沾上水，筷子压着碗边的面团，压出比筷子细一点面条，将面条拨下锅，烧开转小火烧一分钟。
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别人做的蒜香南瓜疙瘩，已经有0道了！
