绿茶的香味
好可爱的卷卷哦，这个卷法比较适合我，因为我总是卷不好
2018-11-29 23:10
粉粉卡通蛋糕卷
2018.11.23
粉粉少女心
料 主料
- 5个鸡蛋
- 50克牛奶
- 50克玉米油
- 40克低筋面粉
- 10克玉米淀粉
- 50克白砂糖
料 辅料
- 200克淡奶油
- 20克白砂糖
做
粉粉卡通蛋糕卷
的做法
1
准备好材料。
2
打蛋盆放入玉米油与牛奶，充分搅拌乳化，打到颜色发白浓稠。
3
筛入低粉与玉米淀粉搅拌均匀。
4
加入蛋黄。
5
搅拌顺滑。
6
蛋白分三次加糖打到湿性发泡。
7
蛋白霜分三次加入蛋黄糊翻，翻拌均匀，拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜盆里，翻拌均匀。
8
倒入烤盘。
9
用刮板刮平表面，轻震烤盘。
10
放入预热好的烤箱上下150度，25分钟。
11
烤好取出震出热气，放置不烫手状态，倒扣撕掉硅胶垫，再反过来，正面朝上，覆盖一层油纸防止水分流失。
12
淡奶油加糖打发，用牙签挑适量色素，用刮刀拌匀。
13
用刀把蛋糕两端斜切，抹上奶油，两端薄中间厚。
14
用双手从中间对齐蛋糕卷，成三角形状，用保鲜膜包紧，放冰箱冷藏定型。
15
用融化的巧克力在油纸上画出装饰件。
16
用热刀切去两端不规则蛋糕卷，每切一刀都要擦干净刀具。
17
摆上巧克力眼睛与腮红嘴巴，顶部接缝处装饰薄荷叶即可。
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成品
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成品
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成品
小贴士
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7
评论
评论
我要评论
可爱的蛋糕卷，不错哦
2018-11-29 18:46
很可爱
2018-11-28 19:35
好萌的蛋糕卷，舍不得吃了
2018-11-28 18:49
好可爱的蛋糕卷，棒棒哒
2018-11-27 22:34
网友作品
别人做的粉粉卡通蛋糕卷，已经有0道了！
