菜肉焖饭
2018.11.23
妞妞妈美食
饭菜一锅出，方便又好吃。
料 主料
- 280g五花肉
- 160g豆角
- 1个土豆
- 1根红萝卜
- 3朵香菇
- 1小块生姜
- 1棵大葱
- 1个八角
- 2小片桂皮
- 5个干红辣椒
- 1勺料酒
- 2勺红烧酱油
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量食用油
- 适量大米
料 辅料
做
菜肉焖饭
的做法
1
五花肉凉水入锅，放葱和姜，加入一勺料酒烧开焯水。
2
焯过的五花肉冲洗一下，切成小块。
3
大葱切成段，生姜切成片，干红辣椒掰成两半。
4
土豆去皮洗干净切成小块，用水泡上。
5
红萝卜洗干净切成小块。
6
豆角洗干净切成小段。
7
香菇洗干净切成小块。
8
一切准备就绪。
9
炒锅烧热倒入适量食用油，下入葱、姜、干红辣椒、八角和桂皮炒香。
10
下入五花肉煸炒至出油。
11
放红烧酱油翻炒均匀。
12
加一小碗开水烧开，放盐调味，中小火炖煮十分钟。
炖肉的时间里淘好大米，还按平时做米饭的水量加好备用。
13
下入准备好的蔬菜。
14
翻炒均匀。
15
放盐和鸡精调味(味道要调的比平常吃的重一些)。
16
把炒好的菜肉连带汤汁一起倒进准备好的米饭里面，放入电饭锅，按正常煮饭键。
17
电饭锅自动跳转至保温以后，停几分钟再打开锅盖，菜肉焖饭的香味扑鼻而来。
18
准备开吃啦！
19
小家伙们一人都是两碗。
20
电饭锅底下的那一层锅巴都抢着吃。
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