曲奇饼干花园
做了好几次了，好好吃
2019-11-08 09:01
小面包（玉米油版）
2018.11.23
这是我做的最频繁的一款面包，隔几天就要做一次，操作简单，口感绵软，值得一试！
料 主料
- 290g高粉
- 70g低粉
- 20g奶粉
- 1个鸡蛋
- 150g水
料 辅料
- 60g白糖
- 30g玉米油
- 3g盐
- 3g酵母
- 适量白芝麻
- 适量抹面黄油
做
小面包（玉米油版）
的做法
1
将所有原料放进面包桶，开始揉面
2
揉至出薄膜
3
开始发酵
4
发酵至1.5倍大
5
一发结束后取出面团排
6
将面团平均分成25份，每份大约27g
7
用力搓实搓圆
8
摆入烤盘
9
放进烤箱二发（烤箱最下层放置盛水的烤盘），发到原先的两倍大
10
表面喷水，撒白芝麻
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放入预热好的烤箱中下层上下火160度，烘烤20分钟左右
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上色均匀后出炉
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将面包移到烤架上，趁热抹融化的黄油，冷却至手温，装袋密封
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1.根据各人喜好调整糖量 2.可根据各人喜好包馅或在面包表面撒芝麻等各种干果 3.金盘底部受热慢，要调高下火，如果是用烤箱自带烤盘，可调低下火 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
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评论
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这款面包做的好漂亮
2019-07-12 16:19
这个小面包很好看啊用玉米油做的颜色很漂亮
2019-02-09 19:30
网友作品
别人做的小面包（玉米油版），已经有0道了！
