香肠豆芽炒面 [家常菜] [面食]
2018.11.22
籣草児
一个人在家吃饭总没亏待过自己，要么炒俩菜小酌两杯，要么弄点喜欢的面食，或拌或焖，总能吃的好满足。
料 主料
- 150g机轧湿面
- 120g豆芽
- 80g白菜
料 辅料
- 15g油
- 0.5g盐
- 20g洋葱
- 15gg蒜瓣
- 100g香肠
做
香肠豆芽炒面
的做法
1
面条入开水锅中掸水至半熟，捞起。
2
淋入熟油，抖散，晾凉。
3
白菜和豆芽洗净沥干水分；香肠切薄片，洋葱蒜瓣切好备用。
4
豆芽入无油锅中将水分煸干，盛起备用。
5
锅中油热爆香洋葱蒜瓣。
6
倒入香肠，炒出油脂。
7
倒入白菜，快速翻炒至半熟。
8
倒入豆芽，炒匀。
9
加入掸熟的面条，翻炒均匀。
10
加入适量盐，炒匀。
11
淋入生抽调好味。
12
加入胡椒提提味儿即可盛入碗中食用。
小贴士
1、做炒面或焖面的面条入开水中拨散，等待水开始冒出细小气泡即可捞出面条；做热干面则等待水微沸开始捞面。 2、面条用开水掸至八分熟后是不过冷水的，用熟油拌匀切快速抖散面条，直至凉透。无论加调味料拌食还是炒食，再或用来焖面都很方便。
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网友作品
别人做的香肠豆芽炒面，已经有0道了！
