月色家的小厨房
都不知道天鹅蛋长什么样子，[微笑]
2018-11-23 08:31
葱油天鹅蛋
2018.11.20
天鹅蛋含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，天鹅蛋是深海里的一种贝壳海鲜，味道鲜美无比，搭配上绿豆芽，营养丰富又清热解毒呀，下面就一起来分享这道美食吧……
料 主料
- 500克天鹅蛋
- 300克绿豆芽
- 50克花生油
- 5瓣大蒜
- 适量大葱
- 10克生抽
- 10克蚝油
- 10克蒸鱼豉油
- 15克老醋
- 10克米醋
料 辅料
- 10克白糖
- 1颗香菜
做
葱油天鹅蛋
的做法
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首先把天鹅蛋用清水冲洗干净后。
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用刀切开天鹅蛋的内脏。
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这个时候用刀把天鹅蛋的内脏挂干净。
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再次洗净天鹅蛋后，用刀把天鹅蛋切成薄片。
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锅中倒入适量的清水，把洗净的绿豆芽放入锅中进行焯水。
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把焯过水的绿豆芽捞出沥干水分后、放入一个深一点的盘子里。
7
锅中倒入适量的清水用大火烧开后立马关火，把切片的天鹅蛋放入锅中。
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看见天鹅蛋变色后立马捞出沥干水分。
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取一个小碗，先倒入生抽和蒸鱼豉油，再加入蚝油调色。
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这个时候加入老醋和米醋。
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然后加入白糖，把所有的调料搅拌均匀后。
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焯过水的天鹅蛋铺到焯过水的绿豆芽上面。
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上面放入用刀切成细丝的红尖椒，大葱和大蒜末。
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把搅拌均匀的调料均匀的倒在上面。
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另起锅烧热后倒入花生油烧热后浇到上面即可。
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鲜美无比又营养丰富的葱油天鹅蛋就做好了。
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吃上一口超级爽歪歪，嘻嘻，老公吃了一盘还说没吃够。
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成品一
小贴士
天鹅蛋一定要把内脏清除干净呀，而且在天鹅蛋在焯水的时候，一定要把水烧开后直接关火后把切片的天鹅蛋焯熟即可，切记不要开火焯呀，那样的话天鹅蛋肉会焯老了、影响口感呀……
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评论
评论
我要评论
看着就很好吃的样子，很有食欲
2018-11-22 12:27
点开之前以为是鹅蛋[坏笑]
2018-11-22 11:11
天鹅蛋？第一次听说这个
2018-11-21 23:11
天鹅蛋是啥，看着跟我们这的大蛤
很像
2018-11-21 22:42
网友作品
别人做的葱油天鹅蛋，已经有0道了！
