G.zhuo
美味哦 打包打包哦
2018-12-02 16:41
巧克力软曲奇 [家常菜]
2018.11.20
巧克力软曲奇
料 主料
- 112g无盐无油：
- 140g白砂糖：
- 2个鸡蛋：
- 133g新良蛋糕粉：
- 176g中粉：
- 10g玉米淀粉：
- 5g食盐：
- 100g德芙醇黑可可巧克力：
- 40g法芙娜可可粉：
料 辅料
- 8g食用小苏打：
做
巧克力软曲奇
的做法
1
以上配方适用于学厨11寸方形不沾烤盘。30块左右。
黄油软化加白砂糖打至微微蓬松后加入第一颗全蛋打至完全混合。
2
再加入第二颗打至蓬松。
3
过筛入蛋糕粉，中粉，玉米淀粉，食盐，小苏打，可可粉，打匀。
4
再加入碎巧克力块继续拌至看不见干粉的状态。（留少许巧克力块稍后备用）
5
放入冰箱冷藏过夜。
6
取适量自己喜欢的大小稍微揉圆后压微扁，表面粘上碎巧克力块。
7
烤箱上下火预热200度，5分钟后放入中下层，烘烤10分钟即可。
8
成品图
小贴士
这个配方可做图片大小32块曲奇，不要随意减去可可粉或巧克力的用量，最好选用品质比较好的可可粉和巧克力，做出口感更浓的曲奇。
打印本品做法
4
评论
评论
我要评论
看着很好吃，改天试看
2018-11-22 22:17
软曲奇香浓好吃，非常喜欢。
2018-11-22 11:29
收藏学习
2018-11-21 14:36
网友作品
别人做的巧克力软曲奇，已经有0道了！
