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清蒸鱼
2017.03.18
若沐
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清蒸鱼 保留鱼的鲜嫩口感与营养
料
主料
加入食材清单
一条
黄金鲽
适量
姜
适量
葱段
料
辅料
适量
蒸鱼豉油
适量
油
做
清蒸鱼
的做法
1
鱼清理干净,侧面切开(鱼头我用来炖汤,鱼身清蒸)
2
在鱼背上切出口子,更好入味
3
用筷子将鱼架起来,蒸鱼时受热可以更均匀,放入适量姜丝,锅内水烧开后,下锅蒸6分钟左右
4
出锅后放入葱段干辣椒,烧热油浇在上面,再倒入适量蒸鱼豉油
小贴士
用筷子将鱼架起来,蒸鱼时受热可以更均匀
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主料
一条
黄金鲽
适量
姜
适量
葱段
料
辅料
适量
蒸鱼豉油
适量
油
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