水果披萨
2018.11.20
妞妞妈美食
冬天吃水果有点凉，所以想办法把水果加热了吃。
料 主料
- 饼皮食材
- 68g温水
- 2g发酵粉
- 2g盐
- 3g糖
- 5g黄油
- 120g高筋面粉
- 馅料食材
- 半个苹果
- 5个圣女果
- 适量马苏里拉芝士
- 适量番茄酱
料 辅料
做
水果披萨
的做法
1
温水中加入发酵粉、盐和糖混合均匀。
2
加入黄油（黄油提前软化）和高筋面粉。
3
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
4
发酵好的面团揉光排气，擀成一张比模具大一些的面饼。
5
放进披萨盘里，用手把大出来的部分压实，使其贴在披萨盘的边上。
6
用叉子扎满小孔，防止饼皮在烤制的过程中中间凸起，做好的饼底静置15-20分钟进行第二次发酵。
7
烤箱提前190度预热。 将披萨饼皮送入预热好的烤箱，上下管190度烤10分钟。
8
饼皮烤制的时间里准备水果，圣女果洗干净一切两半。
9
苹果洗干净去核切成薄片。
10
烤制好的饼皮从烤箱里取出，抹上一层番茄酱，撒上一些马苏里拉芝士。
11
摆上苹果片。
12
放上圣女果。
13
再撒上一层马苏里拉芝士。
14
送入烤箱，上下管190度烤10分钟。
15
时间到取出披萨。
16
颜色好漂亮。
17
散发着芝士和水果的香味。
18
近图看看。
19
来一块。
20
好吃的不要不要的。
小贴士
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