想飞的鱼
辫子编得真好看，成品更漂亮
2018-11-27 23:02
奶酪排包
2018.11.19
学厨24*24方形模具一份
料 主料
- 300克高粉
- 45克细砂糖
- 4克干酵母
- 3克盐
- 40克全蛋液
- 55克淡奶油
- 116克牛奶
- 55克奶油奶酪
料 辅料
- 少许全蛋液
- 少许白芝麻
做
奶酪排包
的做法
1
除奶酪外所有材料放入面包机揉面。
2
揉出厚膜后加入奶酪继续揉。
3
揉到出薄膜为止。
4
进行基础发酵
5
发酵到2倍大，手指戳洞不回缩即可。
6
分割成9份，滚圆松弛15分钟。
7
取一个面团擀开成椭圆形，从上卷起。收紧封口。
8
3条编一个辫子。
9
放入模具中发酵。发酵到2倍大。
10
表面刷全蛋液，撒白芝麻。
11
烤箱中层180度，20分钟。上色盖锡纸。
12
出炉脱模放凉即可。
小贴士
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
好吸引
2018-11-21 14:36
网友作品
别人做的奶酪排包，已经有0道了！
