黄油杏仁饼干
2018.11.19
妞妞妈美食
给闺女做的小点心，她特别喜欢，带给同学们分享，同学们都夸好吃。
料 主料
- 45g黄油
- 145g低筋面粉
- 1个(带皮约50g)土鸡蛋
- 35g糖粉
- 30粒大杏仁
料 辅料
- 1g泡打粉
- 1g盐
做
黄油杏仁饼干
的做法
1
准备好食材。
2
黄油切成小块室温软化。
3
鸡蛋打散。
4
软化的黄油中加入盐和糖粉。
5
用硅胶刮铲翻拌均匀，以免打发的时候糖粉乱飞。
6
用电动打蛋器将黄油打发。
7
加入蛋液，打发至蛋液和黄油完全融合(装蛋液的小碗先不要洗，后面有用)。
8
加入低筋面粉和泡打粉(将低筋面粉和泡打粉提前混合均匀)。
9
用硅胶刮刀翻拌均匀，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15-20分钟。
10
静置后的面团分成30份(一份大概9g左右），搓成小圆球备用。
烤箱上下管175度预热。
11
取一个搓好的小圆球压扁，再取一粒大杏仁，在装蛋液的小碗里沾上一点蛋液，放在压扁的面团中间，稍微用力压一下，一个杏仁饼干就做好了。
12
依次做好所有的杏仁饼干。
13
送入预热好的烤箱。
14
上下管175度烤18-20分钟。
15
这是烤了10分钟的饼干，已经明显变色变大。
16
杏仁饼干出炉啦，闻起来好香啊！
17
饼干晾凉，先尝一块，酥脆可口，太好吃了。
18
拍照。
19
可爱。
20
怎么拍都好看。
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