米汀Waiting
真可爱的海洋饼干，小朋友喜欢
2018-12-08 20:44
海洋系列翻糖饼干
2018.11.17
翻糖饼干可以做出来好多花样，只要稍微有点变化，就可以独一无二。调一点蓝色出来，做了深深浅浅的海洋系列翻糖饼干，作为小礼物送给朋友，收获一片好评~
料 主料
- 200g低筋面粉
- 100g黄油
- 60g细砂糖
- 30g鸡蛋
料 辅料
- 200g翻糖膏
- 适量食用色素
做
海洋系列翻糖饼干
的做法
1
黄油切成小块，室温软化。
2
加入细砂糖，打发至微微膨胀。
3
分两次加入蛋液，每次都搅拌均匀。
4
筛入低筋面粉，切拌均匀。
5
将拌匀的面团用保鲜膜包上，放入冰箱冷藏30分钟左右。
6
松弛好的面团略微回温后，擀成5mm厚。
7
用切模具切出自己想要的形状。
8
将切好的饼干胚转移到烤盘中，我垫了一层油纸，这样很方便转移，不会破坏饼干的形状。
9
烤箱150度，中层上下火，20分钟左右即可。
10
烤好的饼干晾凉备用。
11
.取一块翻糖膏加入色素调出自己想要的颜色，擀成薄片，用同样的模具刻出来。
12
在饼干胚上刷一层薄薄的蜂蜜。
13
将翻糖皮覆盖在饼干胚上。
14
用立体模具压出各种海洋生物的造型。
15
同样将海洋生物造型用蜂蜜粘在饼干上，也可以勇士少量清水粘。
16
可以用稍微浅一点的颜色做造型，也可以用糖霜再进行装饰。
小贴士
1、烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。 2、黄油打发的时候不要打发过度，否则饼干过于酥松会容易断裂。
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网友作品
别人做的海洋系列翻糖饼干，已经有0道了！
