念心
看起来超好的呢，喜欢喜欢
2019-07-26 14:39
芙妞多
2018.11.17
芙妞多
早餐不知道吃什么，那就来做份芙妞多吧，比蛋糕的口感更细腻，也不会像芝士蛋糕跟乳酪蛋糕吃多了会腻，搭配上泡了朗姆酒的蔓越莓，让芙妞多的口感更丰富。
料 主料
- 25克蔓越梅
- 10克朗姆酒
- 1颗鸡蛋
- 15克细砂糖
- 25克低筋面粉
- 135克淡奶油
- 100克牛奶
- 5克炼乳
- 15克黄油
料 辅料
- 1小撮盐
做
芙妞多
的做法
1
容器内加入蔓越莓，加白朗姆酒搅拌均匀，泡半个小时
2
泡好的蔓越莓明显比之前膨胀一点，摸上去湿湿的，软软的
3
容器内加一颗鸡蛋跟15克细砂糖
4
用蛋抽快速搅拌均匀，没有细砂糖颗粒
5
过筛低筋面粉，加入一小撮盐
6
继续用蛋抽画Z字搅拌均匀，无干粉颗粒
7
加入淡奶油，牛奶跟炼乳
8
用蛋抽将材料搅拌均匀，烤箱预热180度
9
黄油装容器内，小火加热熬至黄油全部融化，呈焦糖色，之后放一旁备用
10
将蔓越莓捞出，铺在烤盘底
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倒入搅拌均匀的面糊
12
淋上焦糖黄油
13
用刮刀将焦糖黄油刮均匀一些
14
入烤箱190度烤15分钟，之后转18度烤20分钟
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出炉取出降温，不烫手时吃起来，口感最好吃
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
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评论
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我要评论
加了蔓越莓的芙纽多口感肯定更好
2018-11-19 21:24
网友作品
别人做的芙妞多，已经有0道了！
