蛋炒饭 [家常菜]
2017.03.17
她皱眉你会痛
蛋炒饭，是剩米饭的完美升级
料 主料
- 150g剩米饭
- 适量油菜
- 适量胡萝卜
- 适量洋葱
- 适量香菇
- 适量玉米粒
- 适量鸡蛋
- 适量火腿
料 辅料
- 适量盐
- 适量鸡精
- 适量花椒粉
- 适量黑胡椒
- 适量芝麻
- 适量小葱
做
蛋炒饭
的做法
1
所需主食材
2
所需配菜切丁
3
油温较高时放入鸡蛋翻炒成鸡蛋碎，油温高一点可以去除鸡蛋腥味
4
热锅冷油，爆香洋葱末
5
放入配菜，爆炒，放入鸡精、盐、花椒粉调味
6
放入剩米饭炒制粒粒分明，放入少许黑胡椒
7
装盘，表面撒上黑芝麻即可开吃啦
小贴士
米饭要不软不硬的，如果放在锅里不容易炒散，就可以提前按压散放入锅内
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