承灿妈咪CCM
真的好美味 棒棒哒
2018-11-17 20:42
黑胡椒午餐肉 [家常菜 宝贝膳食]
2018.11.16
午餐肉，肉肉的另一种吃法，自己制作，食材放心，再也不用担心宝贝不爱吃肉啦。
小伙伴们，以下过程图中的配方是原配方的3倍，所以过程图中的量比较大哈。。。。
料 主料
- 500克猪肉馅
- 85克豌豆淀粉
- 1块生姜
料 辅料
- 3克黑胡椒粉
- 3克红曲粉
- 7克盐
- 7克糖
- 10克耗油
- 10克料酒
- 1个鸡蛋
做
黑胡椒午餐肉
的做法
1
猪肉剁成泥
2
加入姜末，黑胡椒粉，红曲粉，盐，糖耗油，鲜味汁和料酒，顺着一个方向搅拌
3
加入鸡蛋，搅拌均匀
4
加入豌豆淀粉，搅拌均匀
5
倒入模具，压实
6
上蒸笼，中大火蒸50分钟
小贴士
搅拌猪肉的时候一定要顺着一个方向进行搅拌，这样搅好的猪肉更加的有弹性 填入模具的时候一定不要留有空隙，否则切开以后，切面会形成大的孔洞
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评论
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我要评论
自制的午餐肉真棒。
2018-11-16 23:06
做的太好了、学习了
2018-11-16 20:19
放黑胡椒会不会有辣味儿呢，给小宝宝吃[调皮]
2018-11-16 20:15
不错哦，改天试下做午餐肉
2018-11-16 19:58
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