酒香双蔬牛腩
2018.11.16
牛妈厨房
朋友送来好几斤的牛腩，切了一条下来配上土豆及胡萝卜给炖了，味儿超好，朋友们冬天了，这样子的炖菜可以上桌啦
料 主料
- 750克牛腩
- 3个土豆
- 2个胡萝卜
料 辅料
- 适量玉米油
- 1块生姜
- 2个八角
- 2个辣椒
- 500克黄酒
- 适量细盐
- 适量生抽
- 适量生姜
- 适量鸡精
做
酒香双蔬牛腩
的做法
1
备好所用食材，一份牛腩，土豆，胡萝卜，生姜。
2
锅里加水，将牛腩切块之后下锅焯洗好备用。
3
然后备好生姜，辣椒，八角。
4
预热好珐琅锅，先将生姜信息角辣椒下锅炒出香，再将焯洗好的牛腩下锅炒至微微有点干。
5
朋友们问珐琅锅的不粘性如何，其实平时用油养，烹饪的时候预热好之后再用，锅就不会粘。
6
中火煮开，小火炖一小时。
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然后加入土豆，胡萝卜块，再加入适量的细盐。
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然后加入土豆，胡萝卜块，再加入适量的细盐。
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再淋适量的生抽，拌至食材挂味之后，再上盖焖15-20分钟左右就可以。
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如图汤汁也收了，食材也很入味，完美出锅享用。
小贴士
喜酒味的朋友可以用多一点的黄酒或是料酒来配炖，要是不喜酒的朋友就一半黄酒配上清水。
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别人做的酒香双蔬牛腩，已经有0道了！
