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虾扯蛋

2018.11.15
虾扯蛋
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来一波美味的能量小点心,在有暖气的房间里配个冰可乐,甭提多舒服了!
主料
  • 12只
  • 12只鹌鹑蛋
  • 50克低筋粉
  • 8克澄粉
  • 适量
  • 适量清水
  • 1.5克泡打粉
辅料
  • 适量蕃茄酱
  • 少量罗勒碎

虾扯蛋

的做法
鲜虾去头开背,抽去虾筋,用料酒和盐抓一抓
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鲜虾去头开背,抽去虾筋,用料酒和盐抓一抓
低筋粉,澄粉、泡打粉和盐一起倒入碗里,加少许水搅成稀面糊
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低筋粉,澄粉、泡打粉和盐一起倒入碗里,加少许水搅成稀面糊
虾放入盘中
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虾放入盘中
加一勺面糊
4
加一勺面糊
打一个鹌鹑蛋,撒点罗勒碎。
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打一个鹌鹑蛋,撒点罗勒碎。
烤箱170度,烘焙20分钟。
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烤箱170度,烘焙20分钟。
挤上自己喜欢的酱料,开吃啦!
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挤上自己喜欢的酱料,开吃啦!

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主料
辅料
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