念心
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2019-09-24 08:56
木乃伊蝙蝠棒棒糖
2018.11.15
换种方式吃棒棒糖
料 主料
- 2颗鸡蛋
- 35克细砂糖
- 60克低筋面粉
- 20克黄油
料 辅料
- 1小包奥利奥饼干
- 适量黑巧克力
- 适量白巧克力
- 1克红色色膏
做
木乃伊蝙蝠棒棒糖
的做法
1
黄油放入巧克力熔锅内，隔水加热至黄油融化，之后放一旁降温
2
低筋面粉过筛两遍，放一旁备用
3
容器擦干净，加入2颗鸡蛋跟细砂糖搅拌均匀
4
之后将全蛋液隔温水打发，打发至蛋液浓稠，开始出现纹路，打蛋器提起的蛋液滴下来画个8字，8字不会消失即可
5
分两次加入过筛后的低筋面粉，先用蛋抽翻拌均匀
6
之后再加入剩下过筛后的低筋面粉，继续翻拌均匀，无干粉颗粒
7
一点点加入凉透的黄油液，边加入边翻拌均匀
8
最后再用刮刀将底下蛋抽够不到的地方翻拌均匀，全蛋液很容易消泡，切记不要过度翻拌
9
之后将翻拌好的面糊装入裱花袋，烤箱预热170度
10
裱花袋剪个小口，将面糊挤入硅丽棒棒糖模具内，满模具即可，配方中的量挤满模具后，正好还剩下一点，可以转入硅丽小杯内
11
之后盖上顶层模具
12
入烤箱中层170度烤20分钟，出炉揭掉顶层的模具，放一旁降温
13
蛋糕凉透后，将接口处处理光滑，之后插上棒棒糖纸棒
14
巧克力熔锅内加入适量的黑巧克力，隔水加热至巧克力融化
15
取一个棒棒糖，在巧克力内滚一下，让蛋糕滚满巧克力，纸棒跟蛋糕接口处也要滚上一点，这样可以防止蛋糕脱落，让蛋糕跟纸棒充分粘合在一起
16
滚好的蛋糕，要停放一会，让多余的巧克力滴下去，之后将巧克力擦在板子上，等待巧克力完全凝固
17
奥利奥饼干去掉内芯，之后用刀对切，将每一片分成2半
18
之后再将一侧的尖角切成平角
19
将饼干的平角部分蘸上一点点热巧克力，点在棒棒糖一侧，做小蝙蝠的翅膀，等巧克力干透，再粘上另外一侧的饼干
20
取一张油纸，取一点点白巧克力装入裱花袋放入热水内融化，白巧克力的用量特别少，这样融化更方便，之后将裱花袋剪个小口，很小的小口，在油纸上挤上一些圆点点做眼球，再挤上一些小三角做耳朵，巧克力凉透轻抖油纸就下来啦
21
裱花袋转入一点点融化的黑巧克力，在白色眼球上点上一点点，做为眼睛，三角的内部也可以挤上一点，耳朵也可以将黑巧克力挤在外层，白色添充内部
22
取一点点热巧可以，点在棒棒糖上，装饰上眼睛
23
白巧克力挤上线条，就是小僵尸啦，再用白巧克在嘴巴处挤上一条直线，用牙签划几道，形成牙齿
24
牙签沾上惠尔通红色色膏，在牙齿、眼球、僵尸吧绑带处涂抹上适量的红色，万圣节的礼物就做好啦
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万圣节将至，送给亲爱的小宝贝一份圣诞节的小礼物，小宝贝一定会很喜欢
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成品图
小贴士
打印本品做法
2
评论
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我要评论
咋做的这么好呀 厉害
2018-11-18 05:52
网友作品
别人做的木乃伊蝙蝠棒棒糖，已经有0道了！
