泣哥儿的小厨房
这种魔芋哪里买？没见过的
2018-11-19 08:43
魔芋啤酒鸭
2018.11.15
家乡味就是这么吸引人～
料 主料
- 半只鸭
- 600克魔芋
- 1罐啤酒
料 辅料
- 2勺郫县豆瓣酱
- 适量干辣椒，干花椒
- 3片，2瓣姜蒜
- 各2八角，桂皮，香叶
- 适量盐，糖，鸡粉
- 1根青蒜
- 3大勺料酒
做
魔芋啤酒鸭
的做法
1
魔芋切片加入清水和盐煮15分钟
煮好后捞出沥干水份
2
青蒜切段，姜切片，蒜切丁，干辣椒，干花椒，八角桂皮香叶准备好
3
锅里不放油加入鸭肉
4
加入料酒翻炒出肥油来
5
等炒出来的油变清亮后捞出鸭肉
6
留底油加入郫县豆瓣酱和白糖炒出红油来
7
加入干辣椒，干花椒，姜蒜，八角桂皮香叶翻炒一分钟
8
加入鸭肉煸炒几分钟
9
加入盐和鸡粉调味
10
倒入一罐啤酒
11
转炖锅里煮10分钟
12
加入魔芋
煮至鸭肉软烂，魔芋入味
13
出锅前撒上青蒜段
14
装盘
15
麻辣鲜香，颜色红亮的魔芋啤酒鸭就完成了
16
诱人不
小贴士
鸭子本身很多油，所以这道菜没有另外在放油了
打印本品做法
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评论
评论
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真不错 看着就好吃
2018-11-18 05:51
非常有味道的一道菜，看着就好吃
2018-11-17 12:26
网友作品
别人做的魔芋啤酒鸭，已经有0道了！
