牛轧糖
2018.11.15
青春妹～
学厨的这款模具，真的太少女啦……可爱到犯规，做出来的牛轧糖好看又好吃，看着这款模具，更加有胃口了！
料 主料
- 350克棉花糖
- 90克黄油
- 220克全脂奶粉
- 250克熟花生
料 辅料
- 40克黑芝麻
- 20克白芝麻
做
牛轧糖
的做法
1
先准备好材料，花生放入烤箱180度，10分钟（注意不要烤焦了，最好守在烤箱旁边）出炉冷却后，戳掉外皮，扳成两瓣
2
黄油切成小块，放入不沾锅中，小火融化
3
倒入棉花糖，不停翻拌
4
待棉花糖完全融化，
5
倒入全脂奶粉继续翻拌均匀
6
最后倒入花生，黑白芝麻，继续翻拌均匀
7
这是翻拌好的状态，全程小火进行
8
将牛轧糖放入模具中，上面放一张油纸，用擀面棒擀均匀
9
这时擀好的状态，放入冰箱冷藏2小时，
10
用切面刀将牛轧糖拿出，不沾很好脱模
11
切块
12
先包糯米纸，再包外包装
13
很实用的模具
14
好吃，不黏牙
小贴士
做牛轧糖全程必须小火，火太大容易糊！ 趁热擀平，冷了就不好擀了，放冰箱时间看牛轧糖大小！不一定放两小时！ 花生芝麻必须熟的！
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网友作品
别人做的牛轧糖，已经有0道了！
