高小疯
认真听课了，周末一定要试试
2018-11-16 10:29
蔓越莓蒸米糕：
2018.11.15
这款米糕和平时的戚风蛋糕口感不一样，是比较扎实有嚼劲的，
料 主料
- 62克糯米粉
- 125克粘米粉
- 35克细砂糖
- 35克蔓越莓干
- 92克水
料 辅料
- 50克草莓果酱或蓝莓果酱
- 13克水
做
蔓越莓蒸米糕：
的做法
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1.准备好需要的材料。
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2.把蔓越莓干切碎备用。
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3.把草莓果酱加入水搅打均匀。
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4.把糯米粉、粘米粉、细砂糖放在一起用刮刀混合拌匀。
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5.分多次加入水，用手搓匀，注意水不要加多了，状态是粉末状。
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6.用粗目网过筛一次。
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7.把切碎的蔓越莓放入混合拌匀。
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8.模具装好纸托，装入混合的粉8分满，预留一点面粉。
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9.中间挖个小洞，挤入适量的草莓酱，表面再用预留的面粉覆盖，轻震模具，使面糊平整。
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10.蒸锅中加入适量的水烧开，把模具放在蒸笼里，开水计时蒸10-12分钟。
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成品图
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成品图
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成品图
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成品
小贴士
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评论
评论
我要评论
来学习了 看着好吃
2018-11-16 06:34
不错哦，正打算做米糕
2018-11-15 20:23
老师，一定要过筛吗，我的蒸不熟，还有粉状。
2018-11-15 18:06
蔓越莓蒸米糕真不错
2018-11-15 17:36
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