红糖麦片开花馒头 [面点]
2018.11.15
红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃的作用。 加了红糖和麦片的馒头有淡淡的甜味，口感好，营养更丰富，很适合冬天吃。
料 主料
- 500g面粉
- 50g红糖
- 3g发酵粉
- 3g泡打粉
- 50g即食麦片
做
红糖麦片开花馒头
的做法
3
混合好的面粉里面分次加入红糖水，和成面团，蒸锅里放一些水，烧至手伸进去不烫关火，放入和好的面团，盖上锅盖发酵两个小时左右。
8
用刀在馒头顶部切个十字（稍微切深一点蒸出来更好看）。
9
蒸锅里放水，篦子上铺油纸，放上做好的馒头，盖上锅盖二次发酵15分钟左右，凉水上锅，上汽后转中火蒸20分钟，关火以后焖5分钟。
小贴士
红糖麦片开花馒头里面的麦片也可以换成坚果之类的，比如花生仁核桃仁等等。
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