火腿肠披萨
2018.11.14
妞妞妈美食
第一次做披萨，闺女特别给力，之前从来不吃披萨的她，在吃了一碗面条之后连吃两块，直说好吃，看来以后要经常做啦！
料 主料
- 饼皮食材
- 85g温水
- 2g发酵粉
- 2g盐
- 5g糖
- 150g高筋面粉
- 馅料食材
- 2根火腿肠
- 10g青豆
- 10g玉米粒
- 20g胡萝卜
- 30g洋葱
- 适量番茄酱
- 适量马苏里拉芝士
做
火腿肠披萨
的做法
1
盆里倒温水，加入发酵粉、盐和糖混合均匀。
2
加入高筋面粉。
3
用筷子挑拌成絮状。
4
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
5
面团发酵的时间里准备披萨馅料。
火腿肠去掉外包装切成片。
6
洋葱洗干净切成小丁。
7
胡萝卜洗干净切成小丁，和青豆玉米粒一起焯熟。
8
发酵好的面团揉光排气，擀成一张比模具大一些的面饼，放进披萨盘里，用手把大出来的部分压实，使其贴在披萨盘的边上。
9
用叉子扎满小孔，防止饼皮在烤制的过程中中间凸起，做好的饼底静置15-20分钟进行第二次发酵。
10
在饼底涂上一层番茄酱。
烤箱上下管200度预热。
11
撒上一些马苏里拉芝士(马苏里拉芝士的用量根据自己的喜好决定)。
12
铺上一层火腿肠片。
13
放上青豆、玉米粒和胡萝卜，撒上洋葱。
14
最上面再撒上一层马苏里拉芝士。
15
送入预热好的烤箱中层，上下管200度烤20分钟。
16
披萨马上就要出炉啦！满屋子的香味。
17
看看，太有食欲了。
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趁着晾凉的时间赶紧拍照。
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一边拍照一边咽口水。
20
切开看看，美美哒！
21
来一块。
22
我要开动啦！
小贴士
1 饼皮专门做的厚一些，因为闺女喜欢吃饼，如果喜欢吃馅多的可以减少饼皮配方的用量。 2 番茄酱也可以换成披萨酱或者其它自己喜欢的酱料。 3 烤箱的温度根据自己家烤箱的脾气调整。
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