萝卜丝青口发面包
2018.11.14
月色家的小厨房
又到一年一度吃萝卜的季节了，今天表弟送了好多自己家种的青萝卜，因为家人都爱吃面食，立马发面做了萝卜丝包子，常言道：冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，这个季节多吃点应季的萝卜白菜是最有营养的呀，现在是一个癌症高发的年代，如果平时能坚持多吃一些青萝卜，就能预防癌症发生，因为青萝卜中含有的木脂素和微量元素硒都是天然的抗癌成分，而且它还含有大量的膳食纤维与植物纤维素，这些物质能清理人体内的垃圾，减少致癌物质生成，对预防癌症也是有很大好处滴哟……
料 主料
- 500克青萝卜
- 200克猪肉
- 150克青口
- 适量大葱
- 少许姜
- 250克麦芯粉
料 辅料
- 20克豆瓣酱
- 2克鸡精
- 3克花椒粉
- 2.5克酵母
- 130克清水（和面用）
- 适量盐
做
萝卜丝青口发面包
的做法
1
麦芯粉称重后放入面包桶里，加入清水和酵母，启动面包机的一个和面程序。
2
和好的面团用手揉圆后继续放入面包桶里进行醒发。
3
现在准备包子的食材，青口我是提前洗净后煮熟扒出来的肉。
4
青萝卜洗净后用擦丝器擦成细丝，因为萝卜太大，我只用了1/3的萝卜。
5
在擦好丝的萝卜里加入适量的盐后搅拌均匀腌制一下。
6
把腌制好的萝卜丝用手钠干水分后用刀切成碎末备用。
7
猪肉用刀切成小丁，葱姜切末后，把切好的猪肉和葱姜都放入盆中。
8
先加入豆瓣酱后再加入花椒粉。
9
这个时候再加入鸡精调味。
10
看见所有的食材和调料都准备齐全后。
11
用硅胶铲子搅拌均匀后。
12
加入提前切碎的萝卜和切块的青口肉。
13
用硅胶铲子把所有的食材搅拌均匀就可以了。
14
发酵好的面团呈蜂窝状，如图：
15
把醒发好的面团排气揉匀后搓成长条用刀切成大小一致的剂子。
16
用擀面杖擀成圆形薄面皮，记住是要把面皮擀的是外薄中间厚一点呀。
17
把做好的馅料适量放入擀好的面皮里。
18
包成自己喜欢的模样就可以了，我今天包的是麦穗模样，这种包子可以放入更多的馅料哟，依次包好所有的包子后。
19
蒸锅里倒入适量的清水后，把包好的包子放入蒸屉上进行二发。
20
看见包子发至原来的1.5倍大的时候，用中火烧开后继续蒸20分钟焖5分钟即可。
21
白白胖胖的萝卜丝青口包子出锅咯。
22
好吃到停不下来，我一下干掉了3个。
23
营养丰富又健康美味。
24
再来一张诱惑你。
25
嘻嘻，想吃不，搭配上青口肉，真的是鲜掉眉毛哟。
26
成品一
小贴士
萝卜是百搭的食材，我今天搭配了青口肉，因为家里有现成的，还可以任意搭配其它的任何海鲜食材呀……
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别人做的萝卜丝青口发面包，已经有0道了！
