芝士南瓜饼
2018.11.14
小淘气
南瓜中含有大量的蛋白质，蛋白质中免疫活性蛋白的含量是最多的。同时南瓜中有多种人体所需的氨基酸，其中所含的赖氨酸，亮氨酸，异亮氨酸等也是很高的。
料 主料
- 180克去皮南瓜
- 180克糯米粉
- 20克粘米粉
料 辅料
- 30克糖
- 适量马苏里拉芝士
做
芝士南瓜饼
的做法
1
南瓜去皮去籽，切片，放锅里蒸熟
2
蒸熟的南瓜放在盆里压成泥，放入糯米粉和粘米粉、白糖
3
揉成软硬适中的面团
4
面团分成八份，取其中一份揉圆按扁
5
包入芝士碎
6
收口捏紧，滚圆
7
稍微按扁
8
锅里放少许油，把南瓜饼坯放入锅中，小火煎一下定型，只煎一面
9
煎好的南瓜饼上锅蒸9分钟即可，中小火蒸
10
成品图
小贴士
南瓜水份比较大，所以揉的时候没有加水
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