肉末圆茄子
2018.11.13
画画-eakr
以前没有见过圆茄子，买了回来放蒜瓣和肉末烧，软软的茄子带着蒜香味和肉的鲜味，没想到比长茄子还好吃。
料 主料
- 一个圆茄子
- 50克肉糜
- 三瓣蒜瓣
料 辅料
- 半小勺盐
- 一小勺糖
- 两勺生抽
- 一勺醋
- 适量食用油
做
肉末圆茄子
的做法
1
准备好食材：圆茄子，肉末，蒜瓣
2
茄子削去皮切成滚刀块，清水浸泡一下沥干水
3
蒜瓣剥去皮切片
4
热锅凉油放入蒜片煎出香味
5
放入茄子翻炒变软
6
放入肉末翻炒均匀
7
放入两勺生抽
8
放入一小勺醋
9
放入半小勺盐
10
放入一小勺糖，翻炒均匀，放少许热水
11
盖上锅盖中火焖熟透
12
出锅盛盘
小贴士
茄子削去皮切成滚刀块，清水浸泡一下沥干水，省油。
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