念心
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2019-10-30 19:40
绿动的心 [烘焙]
2018.11.13
模具用的学厨心形玛德琳，菠菜汁调色，绿色清新的玛德琳爱心
料 主料
- 1小把菠菜
- 1颗鸡蛋
- 60克低筋面粉
- 30克细砂糖
- 45克黄油
料 辅料
- 1克泡打粉
做
绿动的心
的做法
1
新鲜菠菜清洗干净，切碎段放榨汁机内榨成菠菜泥
2
用过滤网过滤出25克菠菜汁，剩下的也别浪费，可以留着做蛋糕
3
容器内加入1颗鸡蛋跟细砂糖
4
用蛋抽快速搅拌至细砂糖融化
5
加入25克菠菜汁，用蛋抽搅拌均匀
6
过筛低筋面粉跟泡打粉
7
用蛋抽画z字搅拌均匀无干粉颗粒
8
黄油隔水加入至黄油融化，之后降至常温
9
加入融化的黄油液体
10
搅拌均匀，之后盖保鲜膜冰箱冷藏半个小时左右
11
将冷藏好的面糊装入裱花袋，烤箱预热170度
12
挤在学厨金色不粘心形玛德琳模具内，8分满即可
13
之后将模具轻磕一下，震出气泡
14
入烤箱烤20分钟
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出炉放一旁凉透，轻轻一拿就下来了
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成品图
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成品图
小贴士
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评论
评论
我要评论
菠菜汁的颜色好漂亮
2018-11-18 23:11
绿的好好看
2018-11-17 14:19
菠菜的绿色真的很好看
2018-11-15 11:47
这样棒的手艺 必须打包
2018-11-14 10:12
网友作品
别人做的绿动的心，已经有0道了！
