香菜炒鸡心
2018.11.12
枭笑
百吃不厌的一道菜！
料 主料
- 380g鸡心
- 1把香菜
料 辅料
- 2小勺料酒
- 1勺生抽
- 依个人口味盐
- 半小勺蚝油
- 少许十三香
- 少许白芝麻
- 2瓣大蒜
- 2片姜
做
香菜炒鸡心
的做法
1
今天去买菜看到鸡心挺好的，于是买点儿回来！
2
首先将鸡心头切掉，有的人不切，但是我每次吃都切掉！可以根据个人喜欢操作！
3
鸡心头切掉后，将鸡心从中间切开，也就是一切二！用冷水反复冲洗！
4
锅中加入清水，加入处理好的鸡心焯水，大火烧开煮1分钟捞出，再反复用冷水冲洗！
5
冲洗好的鸡心特别干净，准备好香菜！
6
起油锅，加入切好的蒜姜炒香！
7
加入鸡心煸炒，再加入料酒！
8
依个人口味加入盐！
9
再加生抽，蚝油！
10
加入十三香！快速翻炒2分钟！
11
加入白芝麻翻炒片刻！
12
加入香菜，关火借助余温将香菜炒熟即可！
13
盛出装盘！
14
下酒菜！
15
好吃极了，不腥不腻！
小贴士
喜欢吃啦的可以加一些辣椒粉！
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