蔓越莓雪花酥 [烘焙] [零食] [甜品] [小吃] [蔓越莓] [雪花酥] [网红]
2018.11.12
寻找桃花岛
把传统的牛轧糖和酸甜的蔓越莓干、香酥的饼干结合起来，这款网红小零食确实很好吃哦。制作起来也很简单，无需烤箱，只要有加热均匀，温控稳定，不粘效果好的锅。没有烘焙经验也不碍事，接下来一起看看做法吧。
料 主料
- 200克棉花糖
- 180克小奇福饼干
- 50克蔓越莓干
- 30克蓝莓干
- 50克烤花生碎
- 20克烤杏仁片
- 40克无盐黄油
料 辅料
- 适量椰蓉或奶粉
做
蔓越莓雪花酥
的做法
1
准备好各种食材，黄油无需软化。坚果可根据个人喜好选择。饼干掰成大块备用。
2
将黄油放入深盘中，用低火融化成液体状态。
3
倒入棉花糖，用耐热硅胶铲不停翻动，和黄油搅匀。
4
将棉花糖和黄油融化成粘稠的液体。
5
将椰蓉（留出少许）、蔓越莓干、蓝莓干、花生碎、烤杏仁片倒入锅中搅匀。
6
再倒入掰成大块的饼干，用硅胶铲不停翻匀包裹好。
7
趁热从深盘中倒入，放入平盘中，用手压平表面。
8
将剩余的部分椰蓉撒在表面，室温静置到冷却凝固。
9
将凝固的雪花酥从平盘中倒出，表面和四周撒少许椰蓉。
10
用锯齿刀切成块即可。
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成品图
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成品图
小贴士
室温下密封保存两周都没问题哒。
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网友作品
别人做的蔓越莓雪花酥，已经有0道了！
