果妈私房菜
颜色真好看，做的真好
2018-11-30 16:25
西红柿炖豆腐
2018.11.12
家有三宝，每天在我看来最大的事情就是，如何琢磨出孩子们喜欢吃的菜。特别是我家小宝有点挑食，这不吃那不吃，特难伺候。偶然的一次把西红柿和豆腐一起炖着吃，发现他还挺爱吃的，我就隔三差五的给他们做上一回，酸酸甜甜的很开胃，每次都被他们姐弟三人抢着吃光光了！如果你家也有和我家同款的宝宝可以试试我的这个做法哦！保证小家伙吃的津津有味，从此爱上它。
料 主料
- 2个西红柿
- 1块嫩豆腐
料 辅料
- 1个蒜瓣
- 适量葱花
- 适量油
- 1勺盐
- 少许开水
- 适量水淀粉
- 1勺鸡精
做
西红柿炖豆腐
的做法
1
准备好所需的食材：
西红柿2个，嫩豆腐1块，蒜瓣1个。
2
西红柿顶部用刀划十字刀，放在容器中，倒入开水烫一分钟左右。
3
用手轻轻一撕，就很容易把西红柿的皮去掉啦
4
处理好的西红柿切成小丁儿备用。
5
嫩豆腐用清水冲洗一下，切成块儿备用。
6
蒜瓣剥皮剁成蒜末，葱切成葱花备用。
7
起锅烧油，放入蒜瓣爆香。
8
放入西红柿丁儿炒至软烂。
9
加入少许的开水。
10
放入切好的嫩豆腐翻炒均匀。
11
加入一勺盐翻炒均匀，中小火慢炖10分钟。（记得中途要翻炒一下，千万别糊锅了。）
12
炖至汤汁浓稠，放入适量的水淀粉勾芡。
13
起锅前加入适量的鸡精和葱花翻炒均匀即可。
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成品图
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小贴士
记得一定要用嫩豆腐来做这道菜哦！水淀粉的量是一勺淀粉加入适量的水搅拌均匀至无沉淀即可。
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别人做的西红柿炖豆腐，已经有0道了！
