年轻的心hxez
地道东北特色菜，冬天吃特别过瘾
2018-11-15 21:00
大骨炖白菜冻豆腐
2018.11.09
在这样的天气里，吃一碗热乎乎的大锅炖白菜冻豆腐，非常不错
料 主料
- 一个大骨
- 一块冻豆腐
- 十片白菜
料 辅料
- 少许盐
- 适量鸡粉
- 适量花椒
- 一粒大料
- 三片姜
- 三粒蒜
- 少许料酒
做
大骨炖白菜冻豆腐
的做法
1
准备好食材
2
冻豆腐切成适当的块，姜切成条，蒜切成片
3
白菜洗干净切成适量的条
4
大骨用水多冲洗几遍，然后浸泡一会儿。锅里加入适量的水、料酒和姜片，把大骨放入锅中，焯水去血沫
5
焯好的大骨捞出，用水冲洗一下
6
锅里加入适量的油，烧到七成热时，把姜、蒜、花椒、大料放入锅中炒香
7
再放入大骨翻炒几下
8
然后加入洗好的白菜放入锅中，炒到白菜变软
9
在加入适量的水
10
在加入冻豆腐块儿，然后大火烧开转中火炖煮到各种食材都熟，然后加入鸡粉和盐，搅拌均匀，即可关火出锅。喜欢喝汤的，多留一点汤来喝
11
装入碗中
12
开吃了
小贴士
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