韭菜海米馄饨
2018.11.08
月色家的小厨房
天气冷的时候就喜欢吃点热汤热饭，最简单又营养的要算是馄饨了，今天用韭菜和海米包了馄饨，鲜掉眉毛，老公吃了30个还没吃够。 海米营养丰富，富含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源，海米蛋白质含量非常高，韭菜含有铁、钙、磷、钾等矿物质和芳香物质，多吃韭菜可以有排毒瘦身的作用……
料 主料
- 200克猪肉馅
- 100克韭菜
- 60克金钩海米
- 适量葱
- 3片姜
- 适量馄饨皮
- 6克料酒
- 10克生抽
- 2克花椒粉
- 20克猪油
- 8克芝麻油
- 2克味精
料 辅料
- 1枚鸡蛋
- 适量盐
- 1颗香菜
- 2个小米辣
做
韭菜海米馄饨
的做法
1
猪肉馅里加入生抽和料酒，然后打散一枚鸡蛋。
2
再放入花椒粉和味精调味后，顺时针方向搅拌上劲后。
3
这个时候加入提前泡发好金钩海米，再加入提前切碎的葱姜末。
4
用筷子搅拌均匀后，加入猪油，猪油中还富含有脂溶性维生素A，较适用缺乏维生素A的人群和少年儿童。
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再加入适量的盐调味后。
6
用筷子搅拌均匀所有的食材后，放入切碎的韭菜。
7
最后加入芝麻油增加口感的香味。
8
用筷子搅拌均匀后馅料就做好了。
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取一张馄饨皮、放入适量调制好的馅料。
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把上面的皮压在中间，用手把馄饨皮的周围捏紧后。
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再用手把馄饨的两边捏在一起就可以了，是不是特别简单呀。
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依次包好所有的馄饨后。
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锅中倒入适量的清水大火烧开后，放入包好的馄饨，大火煮沸后点少许清水，反复3次，看见所有的馄饨漂浮在水面上即可关火。
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把煮熟的馄饨盛到碗里后，放入适量的香菜和葱花，喜欢辣的可以放入少许小米辣，不喜欢辣的可以忽略不计。
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寒冷的冬天吃上一口热乎乎的馄饨，真的是超级爽歪歪。
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老公一口气吃了30个，还说没吃够。
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再来一张诱惑你。
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成品一
小贴士
海米一定要用那种淡干的金钩海米，不要看它个小、但是味道足以把你鲜掉眉毛，还有就是韭菜不要反复搅拌，这样容易让韭菜的味道变臭，包的时候放入韭菜轻轻搅拌一下就可以了……
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网友作品
别人做的韭菜海米馄饨，已经有0道了！
