蚝油白萝卜 [家常菜]
2018.11.08
悠哈厨房
今天做的这款白萝卜，用料极其简单，做法也极其简单，材料就是白萝卜和蚝油，简单一炒，味道非常鲜美。端上桌的时候，家人都很好奇这是什么，讲真确实看不出是萝卜，连不爱吃萝卜的孩子都抢着吃。冬天常吃萝卜，既能预防感冒，还能清理肠胃顺气，加快体内毒素的排出，冬天肉类吃的多，所以常吃萝卜可以化解油腻，而且萝卜的价格非常平民，何乐而不为呢。
料 主料
- 1个白萝卜
料 辅料
- 2汤匙蚝油
- 适量植物油
- 少许葱花
做
蚝油白萝卜
的做法
1
准备好材料，这道菜的用料很简单，就是萝卜和蚝油。
2
白萝卜洗净削掉薄薄的一层外皮，切滚刀块。
3
起锅，热锅冷油，放入葱花炒出香味，放入白萝卜块翻炒一会。
4
放入蚝油炒匀，让白萝卜块均匀的沾满蚝油。
5
放入清水，没过白萝卜，大火烧开后，转中小火炖。
6
炖菜的时候要盖上锅盖，中间要经常开盖翻炒几下。
7
白萝卜炖至用筷子一插就透的状态即可，若炖萝卜的汤汁较多，就用一点水淀粉勾芡，起锅盛出撒点葱花装饰一下即可。
小贴士
白萝卜切块切片都可以，根据个人喜好来定，蚝油的用量根据个人口感来定，蚝油本来也是咸的，所以放蚝油就不用放盐了。
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