玉米萝卜排骨汤 [家常菜]
2018.11.08
悠哈厨房
冬天要多吃萝卜，因为萝卜中含有的芥子油具有润肠的作用，能促进体内废物的排除，萝卜中含有一定量的膳食纤维，能增加饱腹感，从而减少对高能食物的摄入，并且还能刺激肠道蠕动，有减肥通便的作用。萝卜还有治疗感冒、杀菌消炎以及抗氧化的作用，还能减少体内黑色素的形成，有很好的延缓衰老的作用。所以萝卜素有小人参的称号。
冬天最喜欢做的炖菜就是萝卜排骨汤，再放上一个玉米，炖出的排骨汤，汤汁清澈不油腻，萝卜和玉米都有吸油脂的作用。
料 主料
- 500克排骨
- 半个白萝卜
- 半个玉米
- 7克虫草花
料 辅料
- 适量盐
- 少许料酒
- 2片姜
做
玉米萝卜排骨汤
的做法
1
准备要用到的材料，半根玉米斩成小块。
2
白萝卜洗净切滚刀块，排骨焯水煮出浮沫后捞出，冲凉后待用，排骨焯水的时候水里放一点料酒去腥。
3
把排骨、萝卜、玉米块全部放入炖盅，这些材料刚刚好，放满整个炖盅。
4
排骨汤采用隔水炖的方式，照例炖锅里先放水、放支架，放入炖盅，炖盅中加入清水，与食材齐平即可。
5
选择桃花盏煲汤的模式，默认烹饪时间是2个小时，可根据需要增减时间。
6
离烹饪结束还有15分钟的时候，放入虫草花继续隔水炖，放虫草花纯粹是临时起意的。
7
待烹饪结束后，放入适量的盐调味即可食用。
小贴士
1、排骨需要先焯水煮浮沫，这款汤为清炖，汤汁鲜美，调料极简，一点盐就能调出鲜味。 2、九阳桃花盏烹饪的时候无需看管，隔水炖出的汤汁鲜味十足，原汁原味。还可以预约时间，下午临出门的时候预约上，下班回来就可以吃，超级省事。
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别人做的玉米萝卜排骨汤，已经有0道了！
